מוצרים
בטאין נטול מים 98% CAS 107-43-7 תוספי חומצות אמינו משפר תזונה
פירוט המוצר
CAS: 107-43-7
1. אבקה גבישית חסרת צבע או לבנה, חסרת ריח, בעלת טעם מתוק.נקודת התכה 293℃ (פירוק).ניתן להמיס בקלות, 1 גרם של מוצר זה יכול להיות מומס ב-0.63 גרם מים, 1.8 גרם מתנול, 11.5 Chemicalbookg של אתנול, מסיס מעט באתר.טרימתילאמין יתפרק באלקלי מרוכז.לחולדות זכרים יש LD5011.2g/kg דרך הפה, לחולדות נקבות יש LD5011.15g/kg דרך הפה.
2.Betaine, הידוע גם בשם betaine, trimethylammonium betaine, הוא נגזרת אמוניום רבעונית של גליצין, והוא סוג של תרכובת מתיל חנקן או טרימתיל שנוצר לאחר שהמימן על קבוצת האמינו חומצת האמינו הוחלף בקבוצת מתיל.מלח פנימי.הנפוצים הם glycyl betaine, beta-alanyl betaine ו-prolyl betaine.גבישים מנסרים או גבישים דמויי עלים מתקבלים מאתנול, בעלי טעם מתוק ונימוח קל.נקודת התכה היא 293ºC, מתפרקת ב-300ºC, מסיס במים ואתנול, בלתי מסיס באתר, ניתן להתיזומר ל-methyl dimethylaminoacetate בנקודת ההיתוך, מחומצה חופשית HO-N(CH3)3-CH2COOH הגביש של המונוהידראט שלו מתקבל ב תמיסה מימית, היא מאבדת מים ב-100 מעלות צלזיוס ליצירת בטאין, שהוא יציב בחומצה.עם תמיסה מימית מרוכזת תגובה Maillard עם סוכר (תגובת השחמה).הוא קיים בצמחים כמו סלק וזרעי כותנה, והוא כלול גם בחומרים מן החי כמו בשר כריש קוצני ומיץ סרטנים.ניתן לשחזר אותו משקה אם סוכר סלק.ניתן להשיג אותו גם על ידי מתילציה של חומצה אמינו אצטית או על ידי פעולת חומצה כלורואצטית
3.מאפיינים: קריסטל גיטרה לבן או אבקה גבישית ומתאים.צפיפות: 1.1607 גרם/ס"מ .233 מעלות צלזיוס פירוק, 290 מעלות צלזיוס עוגה.מומס במים, מסיס בממיסים אורגניים.חומצה הידרוכלורית ומימן המיוצרים בתגובה של תרכובות כלור.לא רעיל.
יישום
1.יישום: דשנים כימיים המשמשים להסרת פחמן דו חמצני תעשייתי של הממס.תעשיית התרופות mycophenolate סבוך למאגר, סוכן חומצות אמינו להכנת L-dopa ותרופות אחרות, תעשיית המזון המשמשת כחומר תיבול, סכרין, אם כי סוכן לחליטה, עיבוד בשר, הכנת משקאות קרים.בנוסף, ערך ה-pH יכול לשמש כמווסת ולהכנת תמיסת ציפוי חשמלית כך.
2. תוספת של בטאין במזון משפיעה על הגנה על ויטמינים במזון, מזון יכול לעמוד בטמפרטורה גבוהה, תקופת אחסון ארוכה, יכול לשפר מאוד את קצב הניצול של מזון, אבל גם יכול להפחית עלויות.הוספת 0.05% של בטאין למזון עוף יכולה להחליף 0.1% של מתיונין;להוספת בטאין לפיתיון יש את ההשפעה של גרימת האכלה של Chemicalbook לדגים ושרימפס, והיא יכולה לשמש במספר רב של מוצרים מימיים כחומר חודר;הוספת בטאין למזון חזירים, חזירים אוהבים לאכול, ושיעור הבשר הרזה עולה.1 ק"ג של בטאין שווה ערך ל-3.5 ק"ג של מתיונין.היכולת של בטאין לספק מתיל היא פי 1.2 מזו של כולין כלוריד ופי 3.8 של מתיונין, כך שהשפעת ההזנה משמעותית מאוד.
