מוצרים
CAS 77-92-9 חומצת לימון נטול מים/חומצת לימון בדרגת מזון
פרטי מוצר
MF: C6H8O7
MW: 192.12
CAS: 77-92-9
1. חומצת לימון מימית היא מרכיב טבעי ותוצר ביניים של חילוף חומרים פיזיולוגי בבעלי חיים וצמחים.זוהי גם אחת החומצות האורגניות הנפוצות ביותר במזון, רפואה, תעשייה כימית ותחומים אחרים.זהו ספר כימי שקוף חסר צבע או קריסטל שקוף, או אבקה גרגירית, חלקיקית, חסרת ריח, אם כי יש טעם חמוץ חזק, אבל נעים, מעט עפיצות.בליה בהדרגה באוויר חם, מעט דלילות באוויר לח.
2. חומצת לימון מופצת באופן נרחב בטבע, וקיימת בפירות של צמחים כמו לימון, הדרים, אננס, דומדמניות, פטל, מיץ ענבים ועצמות בעלי חיים, שרירים ודם.חומצת לימון סינתטית מופקת על ידי תסיסה של חומרים מתוקים כמו סוכר מגורען כימיבוק, מולסה, עמילן וענבים, שניתן לחלקם למיים וליד.חומצת לימון טהורה היא גביש שקוף חסר צבע או אבקה לבנה, חסרת ריח ובעלת טעם חמוץ מושך.
3. חומצת לימון מימית ידועה כחומר החמוץ האכיל הראשון, ו-GB2760-1996 קובע כי מותר להשתמש בה כמווסת חומציות למזון.בתעשיית המזון הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר חמוץ, ממיס, חוצץ, נוגד חמצון, מסיר ריח, chelator וכו'. השימושים הספציפיים שלו הם רבים.
יישום
1. הוא משמש בעיקר כסוכן חמוץ למזון, ומשמש גם להכנת נוזלי קירור פרמצבטיים, תוספי ניקוי וכו'.
2. זה משמש מגיב ניסיוני, מגיב כרומטוגרפי ומגיב ביוכימי, וגם להכנת תמיסת חיץ.הוא משמש בתעשיית המזון, במיוחד כמחמצת, חוצץ pH וכחומר משמר יחד עם תרכובות אחרות.
3. זה נמצא בשימוש נרחב כסוכן חמוץ ותוסף סמים במזון ומשקאות.זה יכול לשמש גם כחומרי גלם ותוספים עבור מוצרי קוסמטיקה, חומרי ניקוי מתכות, חומרי חומרי חומרי מורדים, חומרי פלסטיק לא רעילים וחומרים נגד אבנית לדוד.מוצרי המלח העיקריים שלו כוללים מלחי נתרן ציטראט, סידן ואמוניום.נתרן ציטראט הוא נוגד קרישה בדם, ואמוניום ציטראט ברזל יכול לשמש כתרופה מחזקת בדם.
